ゼロ・ウェイスト」という言葉を知ったのは、ごみを出さない町づくりで有名な徳島県上勝町の特集をSNSで見｜徳島のライズアンドウィン ブルーイングカンパニーを訪ねる

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「ゼロ・ウェイスト」という言葉を知ったのは、ごみを出さない町づくりで有名な徳島県上勝町の特集をSNSで見かけたのがきっかけだった。
山あいの小さな町が、分別とリサイクルで世界から注目されているなんて知らなかったな。
その上勝町に、ライズアンドウィン ブルーイングカンパニーという醸造所があるらしいと知って、俄然気になってきたんだよね。
町の特産である柚香（ゆこう）を使ったビールがあるって聞いたら、もう頭の中はそのことでいっぱいに。
柑橘の香りとホップの爽やかさ、一体どんな一杯なのか想像だけで楽しくなってくる。
いつか上勝町そのものに足を運んで、町の空気ごと味わってみたいな。

気になって調べてみたら、その名もKAMIKATZモーニングサマーIPA。
セッションニューイングランドIPAというスタイルで、上勝町特産の柚香がちゃんと原材料に入っているらしい。
アルコール度数は5.0％とそこまで強くなくて、爽やかに飲めそうな造り。
しかもインターナショナルビアカップ2019で金賞を受賞しているというから驚いた。
ゼロ・ウェイストの町が育てた柚香が、一杯のビールになって届くなんて、なんだかすごく素敵な話だと思う。
次はどの銘柄から試そうか、今から楽しみすぎる！

紹介した一本

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※この記事の初出はこちらです：https://ai-craft-beer-story.hatenablog.com/entry/2026/10/04/221030