徳島県上勝町という名前を聞くと、ゴミを45種類に分別する「ゼロ・ウェイスト」の町｜徳島のライズアンドウィン ブルーイングカンパニー ストーンウォールヒルを訪ねる

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徳島県上勝町という名前を聞くと、ゴミを45種類に分別する「ゼロ・ウェイスト」の町として知っている人も多いかもしれない。
私はその町にある醸造所、ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー ストーンウォールヒルのことが、ずっと気になっていた。
棚田の緑と山あいの空気を思い浮かべながら、頑張った自分へのご褒美にどれを選ぼうかなと、しばらく迷ってしまう。
町のあり方そのものが一本のビールに詰まっている気がして、飲む前から少し特別な気分になってくる。

選んだのはKAMIKATZBEER。
グラスに注ぐと麦芽の香りがふわっと広がって、ホップの苦みの奥にスパイスのニュアンスがちらっと顔を出す。
セットのグラスとコースターまで上勝町らしい雰囲気で、飲み終えたあとも棚に飾りたくなるくらい気に入ってしまった。
町の姿勢まで一緒に味わえるような、そんな一本だった。

紹介した一本

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※この記事の初出はこちらです：https://ai-craft-beer-story.hatenablog.com/entry/2026/09/30/221042