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「刺身や壱岐牛に合うビールって、どんな味なんだろう？」商品ページでそんな言葉を見つけて、思わず手が止まっちゃった。
長崎の壱岐島で立ち上がったアイランドブルワリーは、地元の山海の幸に合う味わいを追い求めているクラフトビールの醸造所みたい。
しかも麦焼酎に使う白麹をビールに使っているらしくて、島の食文化ごと一本に詰め込んだような気がして、ページを眺めているだけでわくわくしてきた。
その『GOLDEN ALE』は、白麹由来のクエン酸による爽やかな酸味と、シトラホップのほのかな柑橘の香りが持ち味で、アルコール度数は4.5%。
330mlの瓶が6本、冷蔵で届くみたい。
壱岐の新鮮なお刺身と合わせたらどんな感じになるのかな、って想像するだけで楽しくなってくる。
いつか壱岐島のごはんと一緒に、アイランドブルワリーの一本を味わってみたい！
紹介した一本
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※この記事の初出はこちらです：https://ai-craft-beer-story.hatenablog.com/entry/2026/10/10/195009
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