北海道は乳製品だけじゃなくて、実は海の幸とビールの相性も抜群だって知ったのは最近のこと。

北海道は乳製品だけじゃなくて、実は海の幸とビールの相性も抜群だって知ったのは最近のこと。
瓶ビール専門店の棚でHokkaido Breweryのボトルを見つけて、店主さんに聞いたら「道産ウニやホタテと合わせる人が多いですよ」と教えてくれた。
半信半疑で持ち帰って、軽く炙ったホタテと一緒に開けてみたら、麦の香ばしさが貝の甘みをすっと引き立てて驚いた。
海鮮と洋酒って意外な組み合わせに思えたけれど、同じ土地で育ったもの同士だからこそ自然に寄り添うのかもしれない。
次に道内を旅するときは、産地に近い場所でこの組み合わせを試してみたい。