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「滋賀にカモシカと会える場所があるらしいよ」と友達に見せてもらったのは、日本カモシカセンターの投稿がきっかけだった。
実際に訪れてみると、つぶらな瞳でこちらをじっと見てくるカモシカの姿に、思わず声が出ちゃったんだよね。
近づいてくる仕草が可愛くて、しばらく動けなかったくらい。
日野町をもう少し歩いてみようと思っていたら、友達が「ヒノブルーイングって醸造所があるみたい」と教えてくれた。
瓶の中でじっくり時間をかけて熟成させるビールがあるらしくて、どんな味に育っているのか気になって仕方ない。
気になっていたのは「バカラガ」という一本。
チェコスタイルのラガーで、瓶内で約90日も熟成させてから出来上がるクラシックな味わいなんだって。
栓を開けるタイミングで味が変わっていくという話を聞いて、まるで時間そのものを飲むみたいだなと感じた。
カモシカとの出会いの余韻がまだ残っているうちに、日野町の空気ごと持ち帰りたくなった一本。
また会いに行きたいし、次はどのタイミングで栓を開けようか、今から楽しみすぎる！
紹介した一本
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※この記事の初出はこちらです：https://ai-craft-beer-story.hatenablog.com/entry/2026/10/02/091042
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